Marian Keyes presenta las recetas de los pasteles y dulces que preparó para aliviar su época de depresión.
En este libro delicioso, Marian Keyes nos ofrece más de ochenta recetas de pasteles, pastas, postres y galletas, pero es mucho más que esto: en tus manos tienes la oportunidad de pasar unos momentos maravillosos en el mundo de la autora, disfrutando de su visión tan genial y tan suya de la vida.
Marian comparte con nosotros sus experiencias en la cocina y lo que le llevó a pasar tantas horas en ella.
Marian Keyes es una escritora muy conocida por sus numerosas novelas, por lo que me sorprendió encontrarla en un libro de cocina, rodeada de deliciosas tartas y con la manga pastelera en la mano.
Sin embargo, éste no es un simple libro de recetas, es mucho más que eso.
La autora comienza hablándonos de la depresión que la llevó a sumergirse en la cocina y cómo encontró en dicho arte su tabla de salvación.
A continuación, encontramos una serie de reglas que debemos tener en cuenta siempre que cocinemos (como releer la receta antes de prepararla; no tener miedo a chafarla o que el resultado sea un desastre; o no enfadarnos, cogernos ningún berrinche, ni ponernos a dar patadas y portazos por la cocina xD)
Tras ésto, Marian nos escribe unas cuantas tácticas y consejos prácticos donde nos explica cómo separar la clara y la yema de los huevos, cuál es la mejor forma de derretir el chocolate, cómo llevar algo "al punto de hervor", cómo saber cuándo está hecho un pastel a través del Test del Pincho, y bastantes otras cosas muy útiles.
Después, ahora sí, empieza el desfile de recetas, todas acompañadas por fotos, y divididas en nueve apartados: Los clásicos, Cupcakes, Pasteles de queso, Bizcochos con líquido, Tartas y masas varias, Merengues y macarons, Galletas, Frutas y verduras, y Chocolate.
(Como bien dice la autora, este último no podía faltar)
Cada sección contiene una breve y entretenida introducción donde la autora nos narra el por qué de ese capítulo, y su visión sobre el mismo.
La edición es inmejorable. De pasta dura con sobre cubierta, con unas fotos increíbles de cada plato, con todas las recetas e ingredientes perfectamente descritos, y las anotaciones y comentarios de la autora haciendo de un libro de cocina algo totalmente personal que puede servir de lectura.
Las composiciones son de lo más diversas, dispares y variopintas. Podemos encontrar desde una mousse de chocolate de toda la vida hasta una baklava o un pastel de cola (primera receta que he hecho siguiendo este libro, y cuyas fotos tenéis a continuación)
Como la propia Marian dice, ella es una persona de ideas, y por eso algunos de sus postres son inventados y genuinos.
La mayoría de las recetas son muy sencillas y fáciles de hacer (y si no, la autora nos aporta alternativas y consejos para su realización, e información sobre dónde encontrar los ingredientes o con qué sustituirlos). Los nombres que la autora da las mismas son curiosos y llamativos.
Con este ejemplar cocinar no es nada complicado, y además incita a desarrollar la imaginación y creatividad modificando las recetas y pudiendo experimentar nuevas formas de cocinarlas.
Toda la obra está escrita de una manera divertida, peculiar, desenfadada y optimista. Entre postre y postre Keyes nos va contando hechos de su vida, anécdotas, detalles curiosos sobre los platos, o las situaciones que la llevaron a dar con algunas de sus creaciones culinarias.
En cuanto recibí esta delicia (nunca mejor dicho) no dudé en ponerme manos a la obra y probar alguno de sus postres.
Lo primero que cociné fue el Pastel de cola del cumpleaños de Rita-Anne (una de las recetas que más me llamó la atención). Os dejo fotos del proceso y, como no, del resultado ^^
Y... ¡TACHÁN! :D
(Clic en las imágenes para ampliarlas)
Puedo asegurar que estaba buenísimo :P
Salvada por los pasteles es un lujo de libro: la edición es una auténtica preciosidad; las fotos dan ganas de comerse todo lo que sale en ellas (hasta el mantel); las recetas están maravillosamente explicadas y son muy completas y variadas, hay tanto postres típicos y conocidos como otros totalmente nuevos; y la narración de Keyes es absolutamente genial, con sus sabios y graciosos consejos, sus ocurrentes y divertidísimos comentarios, sus alegres y originales explicaciones, sus joviales anécdotas, y sus entretenidas experiencias.
Un imprescindible para todos aquellos que cocinen, ya sea siempre que pueden o una vez al año ;)
Leyna
P.D. Este será uno de los libros que enseñe en el próximo IMM-Vlog (que creo que subiré esta semana xD) y ahí mostraré más fotos de ricos postres ^^
P.D. Este será uno de los libros que enseñe en el próximo IMM-Vlog (que creo que subiré esta semana xD) y ahí mostraré más fotos de ricos postres ^^
